Аллергия: чем побаловать ребенка?

Питание деток, страдающих аллергией – вопрос крайне сложный, требующий внимательного подхода. Достаточно сложно разнообразить рацион малыша и побаловать его каким-нибудь лакомством – ведь набор продуктов, разрешенных к употреблению, ограничен.

Мы предлагаем вам несколько рецептов замечательных десертов, которые подойдут любому аллергику и наверняка придутся по вкусу маленькому гурману.

Бананово-творожный десерт.

Этот десерт станет отличной альтернативой желе. Для его приготовления вам понадобится:

– банан – 2 шт.

– творог – 500 гр.

– йогурт – 250 гр.

– вода – 4 ст. л.

– желатин – 4 ч. л.

– сахарная пудра – 3 ст. л.

Очищенный банан, творог, йогурт и сахарную пудру нужно смешать в мисочке, полученную массу взбить с помощью блендера. Желатин нужно залить водой и оставить набухать, потом распустить на водяной бане и немного остудить. После этого аккуратно влить желатин в творожную массу и тщательно перемешать.  Далее разлить десерт в формочки и отправить в холодильник для застывания на 2-3 часа. Ваш десерт готов!

Гречневые блинки.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

– гречневая мука – 2 ст.

– вода – 2, 5 ст.

– дрожжи – 30 гр.

– соль – щепотка.

– яйцо (желток) – 1 шт.

Для начала нужно смешать все ингредиенты (кроме яйца), замесить тесто и дать ему подняться. Яйцо следует сварить вкрутую и мелко порубить. Когда тесто поднимется, нужно очень аккуратно, не перемешивая, налить порцию теста на горячую сковороду, предварительно смазанную маслом, и посыпать сверху рубленным желтком. Обжаривать до золотистого цвета.

Оладьи из «Геркулеса».

Очень простое в приготовлении, но вкусное и полезное блюдо. Для его приготовления вам понадобятся следующие продукты:

– мука «Геркулес» – 0.5 стакана

– вода – 1 ст.

– яйцо (желток) – 1 шт.

– соль, сахар – по вкусу.

Сварить «Геркулес»,  охладить. Добавить желток, сахар и соль, тщательно перемешать. Разогреть сковороду, смазать ее маслом. Обжаривать оладушки из получившейся массы до зарумянивания.

Рисовое мороженное.

Вам понадобится:

– вода – 600 мл.

– рис – 100 гр.

– сахар – 200 гр.

– ванилин (по желанию).

Берем кастрюльку с толстым дном и провариваем рис с сахаром и водой, даем остыть. Получившуюся массу взбиваем блендером, при необходимости добавляем сахар. Отправляем в холодильник на 1 час. Через час достаем десерт, снова тщательно взбиваем и убираем в морозилку. Снова повторяем эту процедуру еще через час, оставляем в морозилке на 30 мин. Мороженное готово!

Приятного аппетита!