Аллергия: чем побаловать ребенка?
Питание деток, страдающих аллергией – вопрос крайне сложный, требующий внимательного подхода. Достаточно сложно разнообразить рацион малыша и побаловать его каким-нибудь лакомством – ведь набор продуктов, разрешенных к употреблению, ограничен.Мы предлагаем вам несколько рецептов замечательных десертов, которые подойдут любому аллергику и наверняка придутся по вкусу маленькому гурману.
Бананово-творожный десерт.
Этот десерт станет отличной альтернативой желе. Для его приготовления вам понадобится:
- банан – 2 шт.
- творог – 500 гр.
- йогурт – 250 гр.
- вода – 4 ст. л.
- желатин – 4 ч. л.
- сахарная пудра – 3 ст. л.
Очищенный банан, творог, йогурт и сахарную пудру нужно смешать в мисочке, полученную массу взбить с помощью блендера. Желатин нужно залить водой и оставить набухать, потом распустить на водяной бане и немного остудить. После этого аккуратно влить желатин в творожную массу и тщательно перемешать. Далее разлить десерт в формочки и отправить в холодильник для застывания на 2-3 часа. Ваш десерт готов!
Гречневые блинки.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- гречневая мука – 2 ст.
- вода – 2, 5 ст.
- дрожжи – 30 гр.
- соль – щепотка.
- яйцо (желток) – 1 шт.
Для начала нужно смешать все ингредиенты (кроме яйца), замесить тесто и дать ему подняться. Яйцо следует сварить вкрутую и мелко порубить. Когда тесто поднимется, нужно очень аккуратно, не перемешивая, налить порцию теста на горячую сковороду, предварительно смазанную маслом, и посыпать сверху рубленным желтком. Обжаривать до золотистого цвета.
Оладьи из «Геркулеса».
Очень простое в приготовлении, но вкусное и полезное блюдо. Для его приготовления вам понадобятся следующие продукты:
- мука «Геркулес» - 0.5 стакана
- вода – 1 ст.
- яйцо (желток) – 1 шт.
- соль, сахар – по вкусу.
Сварить «Геркулес», охладить. Добавить желток, сахар и соль, тщательно перемешать. Разогреть сковороду, смазать ее маслом. Обжаривать оладушки из получившейся массы до зарумянивания.
Рисовое мороженное.
Вам понадобится:
- вода – 600 мл.
- рис – 100 гр.
- сахар – 200 гр.
- ванилин (по желанию).
Берем кастрюльку с толстым дном и провариваем рис с сахаром и водой, даем остыть. Получившуюся массу взбиваем блендером, при необходимости добавляем сахар. Отправляем в холодильник на 1 час. Через час достаем десерт, снова тщательно взбиваем и убираем в морозилку. Снова повторяем эту процедуру еще через час, оставляем в морозилке на 30 мин. Мороженное готово!
Приятного аппетита!
