Простудам бой! Осеннее меню для малышей

В холодную осеннюю пору организму приходится работать с удвоенной силой, чтобы пополнить энергетические потери и противостоять инфекциям. Как правильно организовать питание малыша, чтобы избежать простуд и поддержать иммунитет ребенка?

Всем известно, что свежие фрукты являются источником витаминов. Но в холодное время года действительно свежих и полезных овощей и фруктов не достать, а надеяться на то, что привозные или тепличные деликатесы насытят организм витаминами, особенно не приходится. Кроме того, сырые овощи и фрукты в холода перевариваются гораздо хуже, так что не стоит включать их в рацион ребенка. Из цитрусовых, богатых витамином С, нужно оставить лимон – его можно добавлять в чай или просто в воду, которую ребенок пьет в течение дня.

А теперь о продуктах, на которых наоборот стоит сделать акцент при составлении детского меню. Свежая морковь, тыква и батат богаты каротином и клетчаткой, а тыквенные семечки, кстати, безусловные лидеры по содержанию цинка, который необходим организму для метаболизма витамина Е – мощного иммуномодулятора. В квашеной капусте очень высоко содержание витамина С, витаминов А, В и К, ее можно давать деткам возрастом от трех лет. Сахар неплохо заменить медом (если ребенок не склонен к аллергии) или вареньем. Макаронам и картошке лучше предпочесть хорошо распаренные каши на воде.  Обязательно добавляйте в блюда чеснок – он содержит аллицин, вещество, которое обладает бактерицидным и фунгицидным действием. Особое внимание уделите красному мясу и рыбе, а также цельнозерновым культурам – овсу, ячменю и т.п. Непременно готовьте куриные бульоны (из филе, очищенного от кожи) – в нем содержится аминокислота цистеин, которая является очень мощным антиоксидантом, препятствующим распространению воспалительных процессов.

Следите за тем, чтобы ребенок пил много воды. Холодная и ветреная погода плохо влияет на состояние кожи и слизистых (в них возникают микротрещины, через которые в организм попадают патогенные бактерии), в обезвоженном организме таких трещин гораздо больше. Из чаев предпочтение лучше отдать зеленому чаю, из других напитков очень хорош настой шиповника – витамина С в нем содержится в пятьдесят раз больше, чем в лимоне.

Из полезных осенних десертов крайне рекомендуем печеные яблоки с сухофруктами – это блюдо отлично удаляет из организма токсины. При интоксикации также хороши фруктовые супы из сухофруктов с рисом или пшенной крупой.

Берегите своих малышей и будьте здоровы!